峄城南石驴肉非遗技艺惊艳央视，年产值突破2亿元

位于山东省枣庄市的峄城区，以其独特的美食文化闻名遐迩。近日，峄城区的南石驴肉制作技艺荣获央视推介，这一传统美食再次吸引了全国乃至世界的目光。据悉，南石驴肉年产值已突破2亿元，成为当地经济发展的新亮点。

南石驴肉制作技艺源于明朝，距今已有六百多年的历史。这一技艺在峄城区代代相传，成为了当地非物质文化遗产的重要组成部分。驴肉作为一种营养价值极高的肉类，自古便受到人们的喜爱。南石驴肉选用优质驴肉，经过独特的腌制、烹饪工艺，肉质鲜嫩、味道鲜美，深受消费者喜爱。

近年来，峄城区政府高度重视南石驴肉非遗技艺的保护和传承。为了提升南石驴肉的知名度和市场竞争力，当地政府积极推动南石驴肉产业转型升级。在传承传统技艺的基础上，峄城区不断研发新产品，拓宽销售渠道，使南石驴肉逐渐成为全国知名的特色美食。

此次南石驴肉非遗技艺荣获央视推介，无疑是对峄城区传统美食文化的肯定。在央视的平台上，南石驴肉制作技艺得到了更广泛的传播，吸引了众多消费者前来品尝。据了解，南石驴肉在央视推介后，销量大幅提升，年产值已突破2亿元。

南石驴肉之所以能够取得如此辉煌的成绩，离不开其独特的制作工艺和丰富的营养价值。在制作过程中，驴肉经过精心腌制，充分保留了肉质的鲜美。烹饪时，选用多种香料和调料，使驴肉味道更加醇厚。此外，南石驴肉富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分，具有很高的保健价值。

为了进一步传承和发扬南石驴肉制作技艺，峄城区政府还积极举办各类美食节、烹饪大赛等活动，吸引更多年轻人参与到这一传统技艺的传承中来。同时，峄城区还加强与周边地区的合作，推动南石驴肉产业向产业链上下游延伸，提高产业附加值。

总之，南石驴肉非遗技艺荣获央视推介，不仅为峄城区带来了巨大的经济效益，更是对传统美食文化的传承和发扬。在未来的发展中，峄城区将继续加大对南石驴肉产业的扶持力度，让这一传统美食走向更广阔的市场，为当地经济发展注入新的活力。